隨著技術研發人員努力攻關之下，鹽水注射技術的得到升級發展與應用。鹽水注射機（jī）的出現，為肉（ròu）類（lèi）加工行業提高醃製效率，保證醃製均勻，加快產品入味（wèi）提供（gòng）技術支持。

據了解，鹽水注射機能夠將鹽、糖（táng）和香辛料及輔料配製的醃漬液準確、均勻地注射到肉（ròu）塊中，縮短了醃漬時間，大大提高了肉製品（pǐn）醃漬效率，並且（qiě）使得肉類產品更入味，保證風味口感。另（lìng）外，部（bù）分廠家還在原有（yǒu）設備上進（jìn）行升級，添置嫩化針（zhēn），可對肉類（lèi）組織等醃製物料進行密集穿刺，從而使產品達到一定嫩化的（de）效果。