隨著技（jì）術（shù）研發人員（yuán）努力攻關（guān）之下，鹽水注射技術的得到升級發（fā）展與應用。鹽水注射機的（de）出現，為肉類加工行業提高醃製效（xiào）率，保證醃製均勻，加快產（chǎn）品入味提供技術（shù）支持。

據了解，鹽水（shuǐ）注射機能（néng）夠（gòu）將鹽、糖和香辛料及輔料配製的醃漬液準確、均勻（yún）地注射到肉塊中，縮短了醃漬時間，大大提高了肉製品醃漬效率，並且使得肉類產品更入味，保證風味口（kǒu）感。另外，部（bù）分廠家還在原有（yǒu）設備上進行升級（jí），添置（zhì）嫩化（huà）針，可對肉類組（zǔ）織等醃（yān）製物料進行密集穿刺，從而使產品達到一定嫩化的效果。