作者：超級管理員 發布時間：2024-01-15 10:12:25 瀏覽次數 : 0
隨著技（jì）術研發人員努力攻關之下，鹽水注射技術的得到升級發展與應用。鹽水注射機的出現，為肉類加工行業提高醃製效率，保證醃製均勻，加快產品（pǐn）入味提供技術支持。
據（jù）了解，鹽水注射機能夠將鹽、糖和（hé）香辛料及輔料配製的醃（yān）漬液準（zhǔn）確、均勻地注射到肉塊中，縮短了（le）醃漬時間，大大提高了肉製品醃漬（zì）效率，並且使得肉類產品更入味，保證風味口（kǒu）感。另外，部分廠家還在原有設備上進行升級，添置嫩（nèn）化針，可對肉（ròu）類組織等醃製物料進行密集穿刺，從而使產品達到一定嫩（nèn）化的效果。
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