該機是我公司經過精心設計製作的肉食品加（jiā）工專用設備，它可將經過分割的或切片機切片的肉食直接進行（háng）絞切，製成規格不同的肉粒，為斬拌或攪拌做好前期準備工作。也可（kě）將小塊凍肉直接進行絞切（qiē）。由於無需解凍，所以保持（chí）了營養及肉鮮味。

該機全密封、結構緊湊、傳動平穩、工（gōng）作效率高，市肉、魚類產品加（jiā）工企業的理想（xiǎng）設備。

整機采用優（yōu）質不鏽鋼（gāng）板製造（zào），外形美觀、清洗方便。絞刀采（cǎi）用高碳鉻不鏽鋼鑄造而成，高強度，高硬度（dù），刀刃鋒利不（bú）變形，且出肉效率高。設計合理，絞切過程中摩擦力小，肉料溫升低，利於（yú）保鮮。