斬拌機利用斬刀（dāo）高速（sù）旋轉的斬切（qiē）作用，將肉及輔料斬成（chéng）肉餡或肉泥，還（hái）可以將輔（fǔ）料（liào）、冰片、水與肉餡或肉塊一起（qǐ）攪拌均勻。我公司生產（chǎn）的斬（zhǎn）拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀（dāo）刃（rèn）硬度（dù）等設計合理，工藝精良，確保了肉製品物料的斬切細度好、升溫（wēn）程度小、斬拌時間短（duǎn），提高了肉製品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌（bàn）機係列型號（hào）齊（qí）全、操作簡便、安全可靠。

斬（zhǎn）拌機是（shì）肉製品生（shēng）產（chǎn）工藝中的關（guān）鍵設（shè）備，高速旋（xuán）轉的斬（zhǎn）拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉（ròu）類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。