斬拌機利用斬刀高速旋轉（zhuǎn）的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還（hái）可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的（de）斬拌機刀速、鍋速、斬（zhǎn）刀與斬（zhǎn）鍋（guō）的間隙、斬（zhǎn）刀材質和斬刀刀刃硬（yìng）度等設計合理，工藝精良，確保了肉製品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時（shí）間短（duǎn），提高了肉（ròu）製品的（de）乳化效果、彈（dàn）性（xìng）、細膩度及出品率。根據不（bú）同用戶的需要，我公司的（de）斬拌機係列（liè）型號齊全、操作簡便、安全可靠（kào）。

斬拌機是肉（ròu）製品生產工藝（yì）中的關（guān）鍵設備，高速旋（xuán）轉的斬拌刀可把原料（liào）肉斬拌（bàn）成細膩（nì）的糜狀，同時可（kě）以把其它輔料攪拌均勻（yún），是賓館、酒家、食堂、肉（ròu）類加（jiā）工（gōng）場等單位所（suǒ）不可（kě）缺（quē）少的肉類加工機械。