該機是我公司經過精心設計製作的肉食品（pǐn）加工（gōng）專用設備，它可將經過分割的或切片機切片的肉食直接（jiē）進行絞切，製成規（guī）格不同的肉（ròu）粒，為斬拌或攪拌（bàn）做好前期準備工作。也可將小塊凍肉直接進行絞切。由於無需解凍，所以保持了營養及肉鮮（xiān）味。

該機全密封、結構（gòu）緊湊、傳（chuán）動平穩、工作效率高（gāo），市肉、魚類產品加（jiā）工企業的理想設備。

整機采用優（yōu）質不鏽鋼板製造，外形美觀、清洗方便。絞刀采用高（gāo）碳鉻不鏽鋼鑄造而成，高強度，高硬度，刀刃鋒利（lì）不變形，且出肉效率高。設計合理，絞切過程（chéng）中摩擦（cā）力（lì）小，肉（ròu）料溫升低（dī），利於保鮮。